Alimentos y Nutrición

El curso de Alimentos y Nutrición se ofrece como una asignatura electiva para los estudiantes de S3 y S4, combinando aprendizaje teórico y práctico. Los estudiantes exploran las ciencias de la nutrición, adquiriendo conocimientos sobre la salud relacionada con la dieta, la composición de los alimentos y las técnicas de conservación. En la práctica, aprenden habilidades culinarias, avanzando desde técnicas básicas hasta métodos de cocina contemporáneos. Un aspecto destacado de este curso es el proyecto de restaurante emprendedor, evaluado en colaboración con la Universidad UPC, donde los estudiantes aplican sus habilidades en un entorno real.